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恩施凉面是我吃过比较好吃的一个凉面，想问恩施凉面的做法？

缘…75 分类：粮油副食 时间：2020-08-20 10:56 2918 人浏览
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关于恩施凉面是我吃过比较好吃的一个凉面，想问恩施凉面的做法？的2条回复
  • 咨询该网友 朱道莹ai你

    2020-08-20 11:29

    在凉面煮熟了之后捞出来一定不要放在凉水里过滤，要把它放在菜篮里，自己凉凉，因为放在凉水里的凉面很容易变坨，从而影响口感，晾凉了之后就可以把它放置大碗里，凉凉凉面的时候，你可以自己准备一些配料调制你想要的口味的酱料，然后再准备一些黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳丝之类的配菜，其实恩施凉面里面最好吃的配菜就是黄豆芽，你也可以把黄豆芽煮熟了，之后和凉面一起凉凉，然后再把这些配料放进已经凉凉的凉面里，再倒上一层酱汁，味道也和店里做的差不多了。
    恩施凉面是我吃过比较好吃的一个凉面，想问恩施凉面的做法？
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  • 咨询该网友 水影雪澜67

    2020-08-20 11:10

    关于恩施凉面的做法，我自己也没有做过几次恩施凉面，所以在恩施凉面这一方面我可能没有太多的发言权，不过我可以跟你分享我做过的几次恩施凉面图中的一些情况，以及小技巧，做凉面的时候，你可以选择去市场买面条回来，然后把面条下水煮开，煮开之后把它乘出来，放到菜篮里，沥干水分。
    恩施凉面是我吃过比较好吃的一个凉面，想问恩施凉面的做法？
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