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我们这边的年糕与南方年糕好像不一样，请问北方年糕跟南方年糕的

小小9116 分类：粮油副食 时间：2020-10-26 11:07 3326 人浏览
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我们这边的年糕与南方年糕好像不一样，请问北方年糕跟南方年糕的区别在哪？
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关于我们这边的年糕与南方年糕好像不一样，请问北方年糕跟南方年糕的的2条回复
  • 咨询该网友 宋国生6

    2020-10-27 20:41

    我认为北方年糕跟南方年糕区别在于北方的年糕，大概有两种材质，一种是江米面，还有一种是黄米面，江米面口感比较细腻，黄米面的年糕稍微有点硬，需要多嚼几下，年糕在各地各地区。有各式各样的吃法也不一样。现在吃的最多的就是火锅年糕，它是由大面制造而成的，味道还不错。
    我们这边的年糕与南方年糕好像不一样，请问北方年糕跟南方年糕的
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  • 咨询该网友 lzd34

    2020-10-26 11:17

    关于北方年糕跟南方年糕的区别，南方年糕一般都要加入一些米饭，不一定全都是糯米，而北方是全用糯米做成的然后南北方的糯米也不一样，你好好观察一下就知道了，北方一般都是圆粒的米，而南方则是和籼稻一样长颗粒的，生长期一个长一个短，其中保存的营养都有差别。
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