如何烙春饼

1.首先在烙春饼之前，我们需要准备一些适量的面粉，在面粉当中慢慢的往里面加水，把面粉和成面粉团，千万不要一次性往里面加很多的水，因为面粉的吸水量是不同的，因此所需要添加的水是不同的，如果往里面添加过多的水的话，还可能会使面粉团变的很软，而且很粘手。
2.将面粉团用保鲜膜盖住，静置大概20分钟左右的样子，然后我们可以用筷子把面粉团挑出来，放到一个干净的面板上，在面板上应该要撒一些面粉，这样面粉团就不会粘住了。
3.将面粉团均匀的分成六份，然后把每个面粉团都揉圆，然后将两个小的面粉团组合在一起，在面粉凉面粉团中间刷上一些油，这样可以防止两个面粉团粘在一起，盖上保鲜膜，放置十分钟左右的样子。
4.取出其中一组面团，也就是两个面团，把他们擀成直径大概在18厘米到20厘米左右的薄饼，这样春饼的形状基本上就有了，接下来就是烤制春饼的过程了。
5.把平底锅清洗一下，然后把平底锅当中的水分擦干，将平底锅烧热以后，就可以直接将薄饼放在平底锅上面了，不需要额外的往里面加入食用油，将火保持在小火的状态，大概半分钟左右的样子，可以翻一个面，然后再春饼上稍微刷一些油。
6.然后再翻一个面，再往上面稍微刷一些油，现在我们可以用铲子稍微推动一下春饼，这样可以使春饼的受热更加的均匀一些。
7.等到春饼两面的颜色都看上去比较均匀，熟了以后，就可以将春饼出锅了，这个时候我们可以往春饼里面卷一些自己爱吃的食物，比如说可以往里面加入一些蔬菜，或者是肉类，需要注意的是春饼本身是特别薄的，所以熟的速度是非常快的，不需要烙太长的时间，否则春饼会非常的非常的干，口味就不太好了。