至珍鲜虾堡的制作方法

1.需要准备适量的汉堡胚、虾子、鸡蛋、淀粉、蚝油、白糖、食用盐、胡椒粉、面包糠、面粉、生菜。
2.先要将买来的虾子处理干净，去掉虾线之后用清水清洗干净。清洗好之后把虾子分成三份、一份去除头部、一份剁成虾泥、一份要切成大小均匀的小块。
3.把虾泥放入碗中并在碗中加入适量的淀粉、鸡蛋、蚝油、胡椒粉、食用盐稍微的用筷子进行搅拌，搅拌的时候要稍微迅速。
4.去除适量的虾泥然后包裹住先前准备的虾仁，在上面再次裹上一层面粉，然后裹上一点蛋液，最好裹上一层面包糠，然后用手摊成饼状。
5.起锅，在锅中倒入适量多的一些植物油，油温大约到达两百度之后就可以加入准备好的虾仁饼下锅进行煎炸，炸至金黄色之后就可以捞出沥干油分备用。
6.把生菜用清水清洗干净之后再生菜上挤上一点你喜欢吃的酱料，然后在生菜上面放入炸好的虾仁饼，再次挤上一些沙拉酱，在上面盖上汉堡胚就可以食用了