红汤牛肉汤锅的做法

1.准备食材：牛肉、蒜、桂皮、生姜、八角、豆瓣酱、花椒、香叶、生抽、盐、料酒、火锅底料。
2.将牛肉切成小块，用清水进行浸泡(要用清水多浸泡几次，多换几次水，洗干净牛肉的血水)。
3.在锅内放入一大碗的凉水，用大火烧开，之后放入牛肉。加入3勺的料酒煮开。之后再小火煮大约5分钟焯水。
4.将煮过的牛肉用漏勺捞出来，在汤里洗去血沫之后将牛肉放入电压力锅中。
5.将之前准备好的佐料：八角、花椒、香叶、蒜、桂皮清洗干净，放在一旁备用。
6.加入适量的水和之前准备好的佐料，倒入之前准备好的火锅底料。再放入适量的盐、料酒和生抽，盖上电压力锅的盖子，按下“煲汤”的按钮。
7.当电压力锅提示完成了之后，可以将煲好的汤倒入锅中，再加入适量的水煮开，再放入自己喜欢吃的菜，一边烫一边吃，就像是吃火锅一样。