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广式月饼才是月饼之最，请问广式月饼咋做？

红豆65 分类：粮油副食 时间：2021-02-25 06:55 1273 人浏览
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关于广式月饼才是月饼之最，请问广式月饼咋做？的2条回复
  • 咨询该网友 诗雨374

    2021-02-25 07:46

    把咸蛋黄喷高白酒，烤到完全熟，也就是烤到蛋黄皮白、油，这样就可以轻易打碎。我自己做了很多，这样我就可以用烹饪机了。如果我按照配方做的话，我可以戴手套。低糖白莲蓉，加入海藻肉松，加入蛋黄，搅拌均匀。先把馅料放一边，我们就开始准备月饼皮。剑水一定要准，因为它会影响你的放松时间。
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  • 咨询该网友 风继续吹36

    2021-02-25 07:08

    我也认为广式月饼才是月饼之最，糖浆、肥皂水、花生油~搅拌均匀，乳化~直至融合~不可使用花生油的玉米油、葵花籽油~筛入面粉和奶粉中，搅拌均匀，直至未发现干粉~状态油湿润~面粉品牌不同，糖浆品牌不同，应学会调整哦~如果干燥，添加少量糖浆~太软。
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