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汉中梆梆面的由来是怎样的？没吃过梆梆面

Darker8 分类：粮油副食 时间：2021-03-10 08:40 2091 人浏览
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关于汉中梆梆面的由来是怎样的？没吃过梆梆面的2条回复
  • 咨询该网友 Cf29262

    2021-03-10 09:34

    汉中梆梆面的做法是很需要人工成本的。一个人是不能够做出来的，这种面条需要两个师傅合作，因为面粉要逐步的加进去，而且要不停的拉扯。通常一碗面有300克的面粉，这个是帮帮面的最重要的特点，比较适合饭量大的人吃。吃这个面要放少量的汤底。
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  • 咨询该网友 大巷倩

    2021-03-10 08:54

    汉中梆梆面的由来已久了。汉中属于陕西，陕西人吃面食是众所周知的。不管是裤带面还是凉面或者是帮帮面，都是陕西人的心头爱。这边的帮帮面和拉面有点像。面条用面粉做出来之后，有两个面条师傅不停地拉扯，拉扯之后的面条再折叠折叠之后再加入新的面粉。重复这个步骤两次。
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