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江米和大米一样吗？

zhms3957 分类：粮油副食 时间：2021-04-20 14:04 11982 人浏览
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关于江米和大米一样吗？的2条回复
  • 咨询该网友 夏里萌154

    2021-05-07 03:51

    大米和糯米的区别还是很明显的，大米的米粒呈椭圆形，白色有点透明，硬度比较大，粘性小，糯米的米粒瘦长，颜色呈粉白，不透明，黏性大，蒸米饭一般用大米而不用糯米，大米相对于糯米来说，更容易消化和吸收，糯米是由于粘性大，不容易让人吸收。
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  • 咨询该网友 yf8519

    2021-05-11 01:41

    江米和大米本质上是一样的，都是稻子脱壳的米，要仔细分辨的话又有点不同。两者的营养价值不同，大米更有营养一点，含更多的蛋白质，江米的吃起来有点粘粘的感觉，比较难消化，患有胃炎等消化道炎症的人不宜多吃。江米的碳水化合物含量较高，糖尿病人员少吃。
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