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今天去买了一些红薯粉条，为什么红薯粉条里面加了木薯粉？

何西萌分类：粮油副食时间：2022-01-04 09:23 18671 人浏览

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关于今天去买了一些红薯粉条，为什么红薯粉条里面加了木薯粉？的4条回复

咨询该网友 张张张小小姐。
2022-01-17 14:00

我们家每年都有做红薯粉，也会用红薯粉加工一些粉条自己吃，在加工粉条的时候，老板会让我们加一些木薯粉进去，我本来想做纯红薯粉的，结果老板说做红唇的红薯粉口感是没有加了木薯粉的好，所以很多人是选择在里面加木薯粉的，他说如果没有木薯粉，还可以加一些玉米淀粉进去，也是可以的。

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咨询该网友 大丑的脸
2022-01-12 06:12

为什么红薯粉条里面加木薯粉原因是这样的，因为红薯粉的硬度不够，如果是纯的红薯粉，做出来的粉条，它会特别软，而且容易断，如果在制作红薯粉时候加一些木薯粉进去，就可以增加粉条的硬度，让粉条不容易断，增加他的口感，吃起来更加的劲道。

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咨询该网友 jenny8
2022-01-04 10:11

的确是这样的没错，有的红薯粉里，真的会掺杂一些木薯粉进去。不过这样做，也是有他的好处的。这主要是因为用纯红薯粉制作出来的粉条，粉质偏软，容易在制作的过程中断掉。而在红薯粉里面掺杂一些木薯粉，则不容易让生产出来的红薯粉断掉。

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咨询该网友 维他命44
2022-01-04 09:33

现在超市里面的红薯粉，不一定都是纯红薯粉，有的红薯粉条里面加了木薯粉。这并不是说偷工减料，是因为纯红薯粉制作出来的红薯粉会比较软。但如果在红薯粉里面掺一点儿木薯粉的话，制作出来的红薯粉口感比较有嚼劲，而且不容易在生产过程中断裂。所以有的厂家在生产红薯粉的过程中，会适量的掺杂一些木薯粉进去。

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