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晚上给家人做剁椒鱼头，剁椒鱼头鱼头切法是怎样的？

誘稚园老小 分类：烹饪技巧 时间：2022-04-22 08:28 2737 人浏览
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关于晚上给家人做剁椒鱼头，剁椒鱼头鱼头切法是怎样的？的2条回复
  • 咨询该网友 简单才是真59

    2022-04-23 16:39

    从鱼唇正中间部分剖开。剁椒鱼头是常见的美食，属于湖南传统名菜，湘菜系，制作的主要材料为鱼头、剁椒，辅料包括蒸鱼豉油、食用盐、生姜、葱花、料酒、食用油等。鱼头在烹饪之前，需要清洗干净，切成两半，表面涂抹料酒、胡椒粉和食用盐，涂抹均匀，腌制20分钟。
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  • 咨询该网友 昕怡28

    2022-04-22 09:14

    我把剁椒鱼头鱼头切法分享给大家，用刀先从鱼头后背处刨开在切小块。在制作剁椒鱼头之前，首先要注意把鱼头清洗干净，将鱼头上面的鱼鳞用刀刮干净，其次在刮的时候不要把鱼头刮破损，会影响鱼头的口感，鱼头里面和外面都要用清水清洗，因为鱼头上面残留了很多杂质和血水。
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