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剩下的鱼头想做成砂锅鱼头，有什么好的做法推荐吗？

lonely78 分类：烹饪技巧 时间：2020-07-13 13:50 3049 人浏览
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关于剩下的鱼头想做成砂锅鱼头，有什么好的做法推荐吗？的2条回复
  • 咨询该网友 我能明媚多彩的笑

    2020-07-16 16:14

    砂锅鱼头的话也可以做成鲜美的鱼头煲，鱼肉鲜美，汤汁味美，保证你一吃就爱上。做法的话就是 先把鱼头切块，用淀粉水洗干净，然后让鱼头沥干水分，在沾上淀粉放到油锅里炸到金黄。在另一个砂锅里放入油，把蒜瓣姜片洋葱铺在锅底，中小火煎香，然后把鱼头铺在上面，倒入海鲜酱，耗油，胡椒粉，食盐，少量味极鲜，盖上锅盖小火焖8分钟，焖好后加入葱段香菜，小火再焖两分钟。味道超级棒，很鲜美。
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  • 咨询该网友 仙人掌ai兜兜

    2020-07-13 14:03

    老豆腐和鱼头搭配真的是超级棒，想吃砂锅鱼头的话，建议做成鱼头豆腐煲，营养价值很高，而且很下饭。做法；将鱼头清洗干净，加入姜片葱段，加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，一勺盐，一勺糖，抹匀腌制30分钟。锅中热油，将老豆腐煎至两面金黄。在砂锅中热油放入蒜末，洋葱爆香，放入鱼身段，摆好煎好的豆腐，再放上鱼头，淋上酱汁，撒上小米辣，倒入热水，盖上锅盖大火水开后转中火焖煮三十分钟即可。
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