想问一下咸鸭蛋需要煮多久？咸鸭蛋要怎么选味道才好

腌好的咸鸭蛋，开锅后煮5分钟，黄的中心还是有些稀，如果你喜欢吃煮全熟的，至少7分钟以上，10分钟之内就可以。

鸭蛋放入锅中，加水，与蛋平齐，开火煮，开锅后转中小火，煮10分钟，关火，让鸭蛋在锅内再捂5分钟，这就熟了。鸡蛋、鸭蛋要想知道生熟，用转蛋的方法便可知道，把鸭蛋放在灶台或是饭桌上，用拇指和中指揑住蛋，然后两指扭蛋，蛋要熟的，会转好多圈，如是生的，转两三下便不转了。

1.煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话，煮熟后如果蛋皮没破，冰箱冷藏可以放一个月。如果很咸，没破皮冰箱里可以放3个月以上。皮破了放四五天，就得尽快吃掉，时间长了会变质。 2.煮熟的破 自皮的咸鸭蛋，要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜，放入冰箱，以防串味和细菌滋生。 3.咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存： (1)用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处。 (2)包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处。

咸鸭蛋煮熟是热水8分钟，冷水15分钟就可以煮熟了，咸鸭蛋好不好吃要看腌制的好不好，那么怎么看的出来腌制的好不好呢，首先看外壳，外壳表面光滑，没有裂缝，而且蛋壳略呈青色，这样的咸鸭蛋就是好蛋，再就是拿在手里晃一晃，有流动感的就是好的蛋了。

夏天的额到来让很多人都吃起来了咸鸭蛋，不仅方便，口感也好，那么咸鸭蛋需要煮多久就是个问题了，直接在水里煮的话，大概需要8分钟左右就可以煮熟了，凉水就要15分钟，煮咸鸭蛋建议煮陈全熟的，这样能保证健康，一些腌制的细菌就能全部杀死了。