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比起外卖，我们可以选择自制鸡爪，泡凤爪煮多久

Ella65 分类：烹饪技巧 时间：2020-08-10 09:46 3292 人浏览
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最近泡椒鸡爪越来越火，随之价格有所增长，比起外卖，我们可以选择自制鸡爪，泡凤爪煮多久最好呢？
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关于比起外卖，我们可以选择自制鸡爪，泡凤爪煮多久的2条回复
  • 咨询该网友 咔咔咔，

    2020-08-11 03:22

    如果制作的食材是精选大凤爪，那么洗净后，从中间剁开（整个也行）剁开后比较容易熟，水开后，把鸡爪加入沸水锅中煮10-15分钟即可，煮开后捞出冷却。这样的口感才会劲道，不会黏腻。再放入泡椒水中进行腌制，煮的时候，水开后要不时的看煮到什么程度了，鸡爪那个主骨和掌为中心点 用手掰一下，基本能掰开就可以停止加热，捞出即可
    1
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  • 咨询该网友 lxl68969

    2020-08-10 09:56

    泡凤爪煮多久，这是整个制作凤爪中最重要的部分，应该将鸡爪和凉水一同下锅，直到水没过鸡爪。水沸后一般煮十分钟为宜，煮太长时间就太烂没有劲道了。煮好后立即把开水倒掉，用冷水冲凉，然后放进准备好的凉开水中，否则会软掉，口感不好。
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