豌豆凉粉做法是什么，豌豆凉皮的做法是什么

食材用料 豌豆淀粉100克 盐适量 水250克 豌豆淀粉制作凉皮的做法 1.先把锅中加入大半锅水，烧开，转中火 2.烧水空隙时间，把豌豆淀粉里，加入250克水，适量盐进行搅拌 3.锅中放入不锈钢罗罗(网上有得买)，漂浮在水西，舀入一勺淀粉，迅速转动罗罗，使之均匀，等水淀粉稍干，立即把罗罗倾斜，从锅中舀入一些热水，再煮二三分钟 4.二三分钟以后，把罗罗里的水倒入锅中，罗罗放在冷水盆里， 过会儿把凉皮揭开来 5.晶莹剔透的凉皮做好了

材料 主料：豌豆凉粉120g、清水1000g； 辅料：辣椒油适量、蚝油适量、生抽适量、蒜米适量、白糖适量、米醋适量、小葱适量 豌豆凉粉 1 称出120克的豌豆淀粉 2 准备好1000克的清水 自 3 用大约300克的水倒入豌豆淀粉中，搅拌均匀 4 剩下的水倒入小奶锅中 5 待水烧开后，倒入淀粉水 6 用勺子不停地搅拌防粘锅底 7 大约煮3-4分钟左右，煮至没有白色颗粒且呈透明状即可熄火 8 趁热将凉粉倒入容器中，凉透后入冰箱冷藏 9 蒜米切碎 10 放适量的蚝油、生抽、米醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀 11 取出凉粉，切粗条 12 码入碟子中 13 淋入第10步中的酱汁，再撒上点葱花即可