南充米粉的做法，怎么样做，怎么做

用料 棒子骨 500g 米粉 500g 八角树叶等五香调料 若干 韭菜 香葱 香菜 老坛酸菜 鸡蛋 猪肉 平菇 木耳 南充米粉的做法 猪骨洗干净，过水，然后高压锅里放烧菜料，不用太多。滴几滴醋在锅里，这样骨油更加能熬出来。加上姜蒜泡辣椒。然后高压锅四十分钟左右。上气以后转小火。 熬出来就这样子。 水烧开，放入米粉泡半小时左右，然后用冷水冲洗三到四次。浸泡在水中备用 香菜韭菜小葱切碎备用。酸菜切碎后，锅烧热放油炒一下更香。 没有买到牛肉我就做的三鲜。鸡蛋先炒熟，猪肉剁成圆子。然后锅里放油，炒平菇木耳，然后加一碗炖好的骨头汤，放入肉圆子和鸡蛋，加盐味精。煮熟即可。 最后另烧一锅水烧开，放米粉稍微冒一分钟即可。装入碗里，灌上骨汤，加上哨子，再放上自己喜欢的调料即可！ 完美！