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水煮螃蟹时，是肚子朝上好还是朝下好？

lsc9 分类：烹饪技巧 时间：2021-09-19 14:50 1419 人浏览
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关于水煮螃蟹时，是肚子朝上好还是朝下好？的1条回复
  • 咨询该网友 b62999

    2021-09-19 15:01

    水煮螃蟹时，是肚子朝上好。 具体内容; 一、蒸的时候,要把螃蟹捆起来,不然受热的时候,呵呵,会到处爬,蒸好后，腿会断，黄和膏也会流失哦。容易抄犯错点s 蒸的时候，肚子一定要朝上，不然满满的膏很容易流失. 二、做法： 剪蟹zd脚，留着最后吃 掰蟹壳，去掉 掏蟹盖，丢掉蟹胃 去蟹肺、蟹嘴、蟹脚以及挑蟹心，去掉六角形片状物 品蟹肉，掰开两半，可看到丝状蟹肉，然后开始蒸或者煮
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