小海鱼做法是什么好吃，小海鱼的吃法

材料：海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。 调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。 做法 1。鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。 2。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。 3。把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。 4。然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。 5。汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。

1. 食材：小黄鱼（已洗净）、 复姜片、葱段 2. 在锅中加入3汤勺油烧热，下入已洗净的小黄鱼两面煎一下。 3. 接着，搁入姜片，加 制1汤勺料酒。 4. 加适量的清水煮开。 5. 然后，加3汤勺生抽。 6. 加0.5汤勺白糖。 7. 加0.5勺盐。 8. 调味煮开。 9. 最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即可。

小海鱼250克 做法 1． 小海鱼洗净放入盐腌20分钟备用。 2． 锅内放入适量的食油，开中火加热。 3． 锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。 4． 等全部煎好后撒上一点味精即可。