做法是什么粥好喝？皮蛋瘦肉粥？

虾粥的做法 1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。 　　2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。 　　3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。 　　4、刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。 　　5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧。 　　6、上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。 皮蛋瘦肉粥的做法 1.皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用， 　　2.大米洗净拌入少量油， 　　3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末， 　　4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片， 　　5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油， 　　6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟， 　　7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。

瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。 作法： 1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟 2、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制 3、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条 4、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤 5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋 6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀 7、食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了，就撒了点油炸葱头，这边的人喝粥都是撒些这个，就算是入乡随俗吧。 地瓜的贴心建议： 1、待一开始水开后，如果不着急，最好一直用小火熬粥。 2、用刀切皮蛋会糊刀，用一根缝衣服的线来切皮蛋就很容易了：） 3、粥在熬制的过程中很容易糊底，所以要注意多搅拌，曾见有人说放个汤匙在锅里一起煮不会糊锅，我觉得效果并不太好，只要多搅动就可以了。

主料 猪肉 100g 大米 50g 糯米 50g 皮蛋 120g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 步骤 1.原料：猪瘦肉，大米糯米，松花蛋，葱； 2.大米糯米泡20分钟； 3.放入电饭煲中煮； 4.皮蛋切丁； 5.猪肉切丝； 6.猪肉焯水至变色，捞出备用； 7.粥开锅煮十分钟，至半熟； 8.放入肉丝煮； 9.粥煮熟，加皮蛋，少许盐，煮一会儿； 10.米粥浓稠； 11.出锅，撒葱花。

1. 将糯米洗净，加足量（约2000ML）水浸泡1小时左右。 2. 在泡米时将瘦肉切小粒。 3. 加盐，老抽、料酒、胡椒粉腌制。 4. 选松花皮蛋切丁，备用 5. 葱切末，姜切丝，枸杞洗净备用 6. 将泡好的米用大火煮10分钟，加入姜丝转小火熬30分钟至粘稠。 7. 加入腌制好的肉丁。 8. 差不多8分钟左右加入切好的皮蛋，这时变可以加入少许盐、生抽、鸡精来调味。 9. 约五分钟后撒上葱花，枸杞，胡椒粉，淋一点香麻油就可以。

皮蛋瘦肉粥 主料：珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油,一匙盐腌约半小时,瘦肉三两切末,皮蛋两个切小丁,老姜一小块切片,葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。 做法： 1、炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。 2、盛起，上桌，吃时放葱碎。