香甜蜜红豆墨西哥

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油以外所有原料放入面包机（酵母不能和盐糖接触）。
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  第二步
  2.揉面30分钟后放入黄油，揉至出膜后并发酵。
• 第三步
  3.面团中间发酵完成后，取一个面团，压扁。
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  第四步
  4.包入蜜红豆
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  第五步
  5.进行二次发酵，发酵到2倍大。
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  第六步
  6.在面团最后发酵的过程中，准备墨西哥面糊。将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)。
• 第七步
  7.分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，注意要充分搅匀，避免蛋油分离。
• 第八步
  8.倒入低筋面粉，搅拌成糊状即成墨西哥面糊。
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  第九步
  9.面团最后发酵好以后，把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊。
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  第十步
  10.大做约盖住面团的2/3即可。
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  第十一步
  11.挤好面糊后，在表面撒了几粒蜜红豆。
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  第十二步
  12.放进预热好的烤箱进行烤焙。