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养身的杂粮面包
养身的杂粮面包

养身的杂粮面包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.09 03:47

随着现在经济发展迅速,大家的生活水平提高也提高了,对于食品的要求也越来越高了。比较显著的就是现在人们开始喜欢上了吃野生的果子,蔬菜;开始喜欢上了吃粗粮,杂粮。像我平时就喜欢吃面包,可是又想吃粗粮,杂粮。于是就学了杂粮面包如何制作。

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主料

  • 面粉 :160

辅料

  • 杂粮 :184
  • 酵母 :4
  • 蜂蜜水 :适量
  • 盐 :1.5克
  • 油 :30ml
  • 水 :110ml
  • 白糖 :15

具体步骤

  • 养身的杂粮面包的做法图解一
    第一步
    1.将主料混合
  • 养身的杂粮面包的做法图解二
    第二步
    2.发酵
  • 养身的杂粮面包的做法图解三
    第三步
    3.准备好蒸好的杂粮
  • 养身的杂粮面包的做法图解四
    第四步
    4.将辅料的所有材料加入一发的面糊中
  • 养身的杂粮面包的做法图解五
    第五步
    5.揉搓至扩展,后发酵
  • 养身的杂粮面包的做法图解六
    第六步
    6.发到两倍大后揉圆排气静置15分,在分剂子静置15分
  • 养身的杂粮面包的做法图解七
    第七步
    7.把静置好的剂子搓长,上面面划向刀,再发
  • 养身的杂粮面包的做法图解八
    第八步
    8.再发45分
  • 养身的杂粮面包的做法图解九
    第九步
    9.烤箱上下火预热130度,27分,后取出刷蜂蜜水,在烤5分钟。

烹饪技巧

  • 这个杂粮有一种忘记是什么米了这个米比较硬,我泡了两天,不象普通的米可以揉烂,好在米粒就那大只是几种米当中的一种,吃起来有些颗粒感,不喜欢的人可以打成浆,口感会更细些。

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