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美味的海带牛肉汤
美味的海带牛肉汤

美味的海带牛肉汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 03:39

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油15ml
  • 胡椒粉适量
  • 牛肉粉 :3
  • 蒜末 :10
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 美味的海带牛肉汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解二
    第二步
    2.牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解三
    第三步
    3.牛肉切片加入胡椒粉,酱油,蒜末,香油拌均匀腌制片刻。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解四
    第四步
    4.海带洗净切片。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解五
    第五步
    5.锅中加入香油。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解六
    第六步
    6.倒入牛肉翻炒。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解七
    第七步
    7.炒至牛肉变色。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解八
    第八步
    8.加入适量的清水。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解九
    第九步
    9.煮开撇去浮沫。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解十
    第十步
    10.关小火加盖炖煮50分钟。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解十一
    第十一步
    11.然后加入海带继续炖煮20分钟。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解十二
    第十二步
    12.加入牛肉粉。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解十三
    第十三步
    13.加入酱油。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解十四
    第十四步
    14.加入盐。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解十五
    第十五步
    15.加入胡椒粉调味。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解十六
    第十六步
    16.最后加入蒜末。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解十七
    第十七步
    17.煮开关火。

烹饪技巧

  • 牛肉要用清水冲洗至发白在熬汤,汤口感更清香。牛肉用香油炒至变色加入清水大火煮开后,一定要把浮沫撇干净,然后再用小火炖煮至牛肉熟透,这样汤品清透口感好。蒜末最后再放,用热气逼出蒜香,汤更香醇。

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