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美味的海带牛肉汤
美味的海带牛肉汤

美味的海带牛肉汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.10 01:24

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主料

辅料

  • 适量
  • 蒜子 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉少许

具体步骤

  • 美味的海带牛肉汤的做法图解一
    第一步
    1.首先将海带切块、牛肉切片、姜切丝、蒜子切末。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解二
    第二步
    2.准备好牛肉,加入少许盐,淋入适量生抽、料,撒些胡椒粉,拌匀,腌制十五分钟。
  • 美味的海带牛肉汤的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入油,下入姜丝煸香,接着将牛肉倒入锅中,翻炒至变色时,倒入小半锅清水,水开后,撇去浮沫,盖上锅盖,煮三十分钟,再倒入海带,加盖继续煮二十分钟,然后加半勺盐,撒些胡椒粉提鲜味,拌匀,再下入蒜末,即可出锅品尝。
    更多详情

烹饪技巧

  • 牛肉要用清水冲洗至发白在熬汤,汤口感更清香。牛肉用香油炒至变色加入清水大火煮开后,一定要把浮沫撇干净,然后再用小火炖煮至牛肉熟透,这样汤品清透口感好。蒜末最后再放,用热气逼出蒜香,汤更香醇。

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