常吃不腻的醋溜绿豆芽

具体步骤

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  第一步
  1.备好绿豆芽和青红椒
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  第二步
  2.豆芽清水浸泡清洗干净，捞出滤水
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  第三步
  3.青红椒切丝
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  第四步
  4.干红椒切碎，蒜切片，锅中放油，倒入红椒和蒜爆香
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  第五步
  5.倒入绿豆芽
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  第六步
  6.快速翻炒一下即倒入醋
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  第七步
  7.放入青红椒，
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  第八步
  8.快速翻炒均匀就盖上锅盖，焖20--30秒，快速掀开锅盖，这一步虽然简单，但是很管用，是保持豆芽即爽脆又没有豆腥味的有效方法。
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  第九步
  9.打开锅盖后加盐
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  第十步
  10.翻炒均匀即离火。整个过程要快速操作，动作过慢，豆芽就会炒软了，整个炒的过程不会超过2分钟。