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味道不错的糖醋排骨
味道不错的糖醋排骨

味道不错的糖醋排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.23 09:06

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 大葱适量
  • 白砂糖适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 清醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.排骨切块,洗净。
  • 第二步
    2.排骨放入水中煮一下,去除血沫,大约煮到八成熟左右,也可以多煮一下。还可以用高压锅压一小下。
  • 第三步
    3.煮排骨的时候可以调调料汁叻,一般250g的材料,应该是按照1勺料、两勺生抽、三勺糖、四勺醋、5勺清水、少许的老抽与适量的盐。大家按照各自材料的多少,按比例增减。
  • 第四步
    4.锅里放油,葱花爆香,放入煮好的排骨,稍微煸炒一下,使排骨稍微上色。
  • 第五步
    5.接下来就可以倒入事先调好的调料汁叻,然后改成小火,慢火煨制。待汤汁变浓变稠,就可以关火出锅叻。
  • 第六步
    6.大功告成,筷子出动

烹饪技巧

  • 调料汁为重点,调好了就零失败咯。只要记住12345~上山打老虎~1勺料酒、两勺生抽、三勺糖、四勺醋、5勺清水、少许的老抽与适量的盐,对应的是250g排骨哈。

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