「DIY美食」肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净，剁成肉糜
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  第二步
  2.加入盐、淀粉、酒，稍稍腌制一下
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  第三步
  3.茄子洗净，切成条
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  第四步
  4.大蒜拍扁，切成碎末
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  第五步
  5.生姜切成碎末
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  第六步
  6.青红椒去籽，切成小块
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  第七步
  7.坐锅，开火，倒水
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  第八步
  8.水沸后，倒入茄子条，软了以后盛出备用
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  第九步
  9.另起锅，倒油
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  第十步
  10.油热后倒入肉糜
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  第十一步
  11.肉糜变色后，倒入大蒜末和生姜末
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  第十二步
  12.倒入焯过水的茄子条，翻炒
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  第十三步
  13.倒入青红椒块，翻炒
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  第十四步
  14.加入盐
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  第十五步
  15.加入生抽
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  第十六步
  16.加入味精
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  第十七步
  17.炒匀后，即可出锅装盘了