美味的香煎红衫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.21 12:26

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主料

• 红衫鱼 ：500
• 柠檬 ：30

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：1勺
• 姜丝 ：10
• 小葱 ：1根
• 油 ：适量
• 白砂糖 ：1勺
• 红椒 ：1条

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料
• 
  第二步
  2.把柠檬的皮刮下来切成细丝，柠檬切厚片，小葱切丝，葱白切丝，食盐6克
• 
  第三步
  3.把上述的原料全部放进装了鱼的盆里，拌匀腌制入味，如果有时间可以适当腌的久点哦
• 
  第四步
  4.热锅凉油，下红衫鱼煎制
• 
  第五步
  5.一面煎黄后翻面
• 
  第六步
  6.两面都煎成金黄色时，把事先腌鱼的味料放入锅内
• 
  第七步
  7.放少许生抽和糖调味，即可出锅

烹饪技巧

• 煎鱼的时候，一定是热锅凉油，鱼下锅后，不要急于翻面，稍煎久点，然后轻轻转动锅子，感觉锅内的鱼能自由滑动了，就可以翻另一面煎制。

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