美味的素高汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.26 12:17

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主料

• 胡萝卜 ：100
• 大豆芽 ：150
• 干香菇 ：50
• 牛肝菌 ：50

辅料

• 香菜根 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所以原材料，食用菌可以增加抵抗力，加了香菜根可以补气提味，让汤多一份清香。
• 
  第二步
  2.把牛肝菌和干香菇提前泡发
• 
  第三步
  3.泡发菌类的水过滤后倒入锅中
• 
  第四步
  4.胡萝卜切条，香菜根洗净和牛肝菌香菇及生姜一起放入锅中
• 
  第五步
  5.小火慢炖30分钟
• 
  第六步
  6.炖好的素高汤。可以用来煮面煮饭炒菜等。做素食用它，用的时候可以只用汤汁，也可以带菜一起用。

烹饪技巧

• 香菇和牛肝菌要提前泡发，牛肝菌是野生的，需要干的时候先清洗，泡发后先把水倒入锅中，再用清水清洗牛肝菌。这样泡入水中的营养充分可以很好的利用。

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素高汤

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包含食材

• 玉米
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