自制五香酱牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.把牛肉在清水浸上六个小时左右，这中间要换两次水
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  第二步
  2.把牛肉切成大块放进锅里，注入冷水，
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  第三步
  3.加入适量的白酒
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  第四步
  4.煮沸，片掉浮沫
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  第五步
  5.把牛肉放进冷水里浸泡一个小时，沥干
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  第六步
  6.准备好香叶、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、白胡椒
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  第七步
  7.把香料加入到牛肉里
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  第八步
  8.再加入老抽适量
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  第九步
  9.加入料酒适量
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  第十步
  10.把生姜和大葱切好
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  第十一步
  11.加入到牛肉锅里
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  第十二步
  12.浸泡八小时，这中间要翻动牛肉两次，使的牛肉腌的均匀
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  第十三步
  13.把腌好的牛肉连同汤汁一起放进高压锅里
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  第十四步
  14.加入适量的白糖、盐
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  第十五步
  15.再加入适量的白酒
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  第十六步
  16.如果腌过的汤汁不够的话，再加一点水，一般要浸过牛肉的一半 在高压锅里压30分钟，然后煮十五分钟 把牛肉取出，等到冷却后放进冰箱保存，要吃时取出切片即可