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大酱汤(简单版)
大酱汤(简单版)

大酱汤(简单版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.28 09:18

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主料

  • 干明太鱼皮鱼头 :50

辅料

  • 葱姜丝 :适量
  • 土豆适量
  • 干香菇 :适量
  • 小葱末 :适量
  • 韩式大酱 :适量
  • 西葫芦适量
  • 自制豆腐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.首先将买来的明太鱼干用擀面棍砸砸
  • 第二步
    2.然后撕下鱼皮切下鱼头来,鱼肉撕成条就能吃啦。
  • 第三步
    3.香菇用水泡发
  • 第四步
    4.西葫芦豆腐切片,香菇一切两半
  • 第五步
    5.土豆切片,葱姜切丝,准备好韩式大酱
  • 第六步
    6.小汤锅加水然后将干鱼头鱼皮清洗一下放进去煮
  • 第七步
    7.加入葱姜一起煮
  • 第八步
    8.用细密的漏勺撇去浮末
  • 第九步
    9.煮十分钟以后加入一大勺子韩式大酱
  • 第十步
    10.然后加香菇一起煮
  • 第十一步
    11.煮几分钟加入土豆片
  • 第十二步
    12.加入豆腐片
  • 第十三步
    13.五分钟以后加入西葫芦片
  • 第十四步
    14.煮会儿加入小葱末就行了

烹饪技巧

  • 因为我家那位不吃辣的,所以没放韩式辣酱,你要是吃的话加一些韩式辣酱更好吃。制作过程中一定不时的撇去浮末。

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