色味俱佳的蚝油丝瓜

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材调味料：丝瓜、蚝油、大葱、干红辣椒。
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  第二步
  2.丝瓜削去外皮切滚刀块，干红辣椒切小段，大葱斜刀切成葱花。
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  第三步
  3.锅中加水烧开，放入丝瓜块，焯烫6、7分熟。
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  第四步
  4.捞出沥水备用。
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  第五步
  5.炒锅入油，放入葱花、干红辣椒爆香。
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  第六步
  6.加入适量清水。
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  第七步
  7.加入蚝油调味，划拌均匀。
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  第八步
  8.放入焯烫好的丝瓜。
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  第九步
  9.快速翻拌均匀入味，关火，盛出装盘即可。
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  第十步
  10.儿童清淡夏日小炒菜--简单、美味还有营养，翠绿的丝瓜、单一的食材有了蚝油调味，味道相当不错，口感鲜美、清暑、开胃。