家常尖椒炒茄丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.23 08:49

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主料

• 尖椒 ：1个
• 茄子 ：3根

辅料

• 蒜 ：适量
• 酱油 ：少许
• 油 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好茄子河尖椒
• 第二步
  2.茄子切丝
• 第三步
  3.蒜切碎
• 第四步
  4.尖椒切丝
• 第五步
  5.锅内热油，加入尖椒丝、花椒面和蒜炒香
• 第六步
  6.下茄子丝中火翻炒至切丝变软
• 第七步
  7.倒入适量酱油翻炒均匀入味
• 
  第八步
  8.最后加入适量盐翻炒

烹饪技巧

• 炒茄子时不要心急，一定要把茄子炒蔫了，这样加入调料才入味。

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