家常菜玉米烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫；
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  第二步
  2. 锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；
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  第三步
  3. 炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；
• 第四步
  4. 继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；
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  第五步
  5. 加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；
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  第六步
  6. 大火烧开后再转为小火， 下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟；
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  第七步
  7. 加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟；
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  第八步
  8. 揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料；
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  第九步
  9. 大火收汁即可；
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  第十步
  10.装入小铁锅中， 撒些小葱段。