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「念念不忘」疙瘩汤
「念念不忘」疙瘩汤

「念念不忘」疙瘩汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

辅料

  • 虾皮适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 「念念不忘」疙瘩汤的做法图解一
    第一步
    1.切好西红柿。
  • 「念念不忘」疙瘩汤的做法图解二
    第二步
    2.拌好面。
  • 「念念不忘」疙瘩汤的做法图解三
    第三步
    3.西红柿下锅炒。
  • 「念念不忘」疙瘩汤的做法图解四
    第四步
    4.炒出汁。
  • 「念念不忘」疙瘩汤的做法图解五
    第五步
    5.加水,大火烧开。
  • 「念念不忘」疙瘩汤的做法图解六
    第六步
    6.把面放下去,一块一块。不要粘到一起。
  • 「念念不忘」疙瘩汤的做法图解七
    第七步
    7.加鸡蛋。
  • 「念念不忘」疙瘩汤的做法图解八
    第八步
    8.加鸡蛋,虾皮。
  • 「念念不忘」疙瘩汤的做法图解九
    第九步
    9.出锅。有青菜的话,应该会更好看。

烹饪技巧

  • 做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,而且吃起来口感也很差。

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