番茄酱里脊肉

具体步骤

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  第一步
  1.这道菜的食材非常简单，里脊、番茄酱、白砂糖。
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  第二步
  2.里脊切成长条状。
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  第三步
  3.放入器皿中加入料酒、少许盐、白胡椒粉、少许的油，搅拌均匀后再加入一个鸡蛋的蛋清，淀粉搅拌匀后备用。
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  第四步
  4.锅中加入适量的油，烧至六成热，下入浆好的肉条炸到变白即捞出，待油热后复炸一次到金黄色。
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  第五步
  5.炸好的肉条捞出。
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  第六步
  6.炸完肉条的油还是很干净的吧。
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  第七步
  7.锅中留少许底油，注意不要放的过多。倒入番茄酱，起泡后加入白砂糖，熬煮均匀。做第二盘的时候我加了少许的湿淀粉，裹得还是很均匀的。
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  第八步
  8.倒入肉条翻炒，酱汁裹匀即可出锅。