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自己做的香酥蛋卷
自己做的香酥蛋卷

自己做的香酥蛋卷

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.07 11:19

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主料

辅料

  • 盐 :少许

具体步骤

  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解一
    第一步
    1.用料
  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解二
    第二步
    2.将花生油倒入蛋液中
  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解三
    第三步
    3.充分搅打均匀
  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解四
    第四步
    4.加入糖和盐
  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀
  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解六
    第六步
    6.筛入低筋粉
  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解七
    第七步
    7.调成均匀面糊
  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解八
    第八步
    8.蛋卷模放在火上,两面预热3-5分钟左右
  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解九
    第九步
    9.挖一勺面糊放在模具的中央
  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解十
    第十步
    10.夹好,烘烤3-5分钟,其间翻面2-3次
  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解十一
    第十一步
    11.待饼皮金黄
  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解十二
    第十二步
    12.卷起
  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解十三
    第十三步
    13.用纸巾包裹片刻,定型
  • 自己做的香酥蛋卷的做法图解十四
    第十四步
    14.去掉纸巾,即可

烹饪技巧

  • 蛋卷模具需事先预热充分烘烤时间需根据火力和饼皮大小酌情调整。火力不宜过大,以免焦而不透卷的时候可以用一根筷子或棍辅助。个人感觉裸手最方便。

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