自己做的腊肉煲仔饭

具体步骤

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  第一步
  1.食材：大米、煮熟腊肉。
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  第二步
  2.大米清洗干净，提前泡2小时。
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  第三步
  3.煮熟的腊肉一部分切丁。
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  第四步
  4.泡好的米和腊肉丁混合均匀。
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  第五步
  5.加水没过米，食指第一关节。
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  第六步
  6.盖上盖子开中火，水开后转中小火。
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  第七步
  7.焖米饭的时候来处理辅料，剩余的腊肉切片。
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  第八步
  8.西蓝花掰小朵，用沸水焯一下捞出备用。
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  第九步
  9.用一勺蚝油，两勺生抽、少许白糖、半勺香油调一碗料汁备用。
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  第十步
  10.待锅中水分烧干后，打开锅盖，沿锅边淋入一勺食用油，转小火。
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  第十一步
  11.码入切好的腊肉，西蓝花、浇上调好的料汁。
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  第十二步
  12.最后在中间打入一个鸡蛋，盖上盖子，小火焖10分钟左右即可。