家常菜胡萝卜炒牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.01 11:22

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主料

• 瘦牛肉 ：150

辅料

• 水淀粉 ：适量
• 水 ：适量
• 彩椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 十三香 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 蒜叶 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，切碎
• 
  第二步
  2.锅里热油，倒入洋葱和彩椒翻炒
• 
  第三步
  3.片刻倒入胡萝卜丝
• 
  第四步
  4.炒至八分熟后装盘或用锅铲推至锅边，加油爆炒事先用料酒、酱油、水淀粉、十三香、辣椒粉浸泡半个小时的牛肉片
• 
  第五步
  5.炒熟后加水
• 
  第六步
  6.水快开的时候加食盐等调料

烹饪技巧

• 熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到保健功效。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。

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胡萝卜炒牛肉

24

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包含食材

• 胡萝卜
• 牛肉

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