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麻辣肉片
麻辣肉片

麻辣肉片

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.07 06:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 麻辣肉片的做法图解一
    第一步
    1.猪里脊肉切成片,葱,姜切末,油菜洗净取菜心焯水
  • 麻辣肉片的做法图解二
    第二步
    2.锅内注油烧热,下菜心,加盐,味精炒熟,摆入盘内
  • 第三步
    3.将里脊片用鸡蛋清,湿淀粉上浆,过油后捞出,锅内留少许油烧热,下入葱姜末爆锅,加入高汤,里脊片和调料煸炒至熟,勾芡装盘即可

烹饪技巧

  • 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。

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