家常菜苦瓜烘蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：苦瓜、鸡蛋
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  第二步
  2.苦瓜洗干净外皮，剖开，将瓜瓤去除
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  第三步
  3.苦瓜切成小丁
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  第四步
  4.鸡蛋磕出，加入适量食盐，少许白糖，搅拌均匀
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  第五步
  5.已经搅拌好的鸡蛋液
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  第六步
  6.锅内放入适量清水
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  第七步
  7.水烧烧开后，将苦瓜倒入稍微煮一会
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  第八步
  8. 苦瓜丁捞起沥水待用
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  第九步
  9.平底锅倒入适量油烧热
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  第十步
  10.将苦瓜丁放入平底锅内炒
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  第十一步
  11.炒匀后，倒入鸡蛋液，轻微晃动一下，让鸡蛋液平铺在平底锅内
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  第十二步
  12.煎至表面开始冒小泡，翻一面继续煎熟 转为小火煎，否则容易底部煎糊 两面都煎至金黄色即可起锅！