家常菜苦瓜烘蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.09 01:21

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主料

• 苦瓜 ：80
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 料酒 ：酌量
• 红薯粉 ：一勺
• 盐 ：1/4小匙
• 白芝麻 ：酌量
• 鸡精 ：酌量

具体步骤

• 
  第一步
  1.加入鸡蛋、料酒、鸡精和芝麻
• 
  第二步
  2.用筷子调散后加入调好的豆粉。
• 
  第三步
  3.到油加热
• 
  第四步
  4.锅底加热将调好的材料倒入锅里
• 
  第五步
  5.看到差不多时就翻面
• 
  第六步
  6.另一面感觉差不多时再翻面过来！这样就可以看见苦瓜了！蛋餅就成形了！可以装盘了……

烹饪技巧

• 制作心得：1.苦瓜尽量切薄一些口感更好，苦瓜的量不要太多，鸡蛋约要是苦瓜的2倍量才好吃。2.煎蛋的油不能太少，否则煎出的蛋会比较干，不够香。3.可以加点料酒去除腥味，红薯粉用适量的水调好，加入红薯粉口感更好，加点白芝麻更香。

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苦瓜烘蛋

17

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第一次吃苦瓜烘蛋就爱上了它，苦瓜有美容养颜的功效，鸡蛋又营养丰富。将两者结合起来，又创造出人间一种美味。材料易寻，做法简单。值得每个热爱美食的朋友拥有。快快加入……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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