家常菜小炒茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.16 12:00

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主料

• 茄子 ：120
• 青辣椒 ：10
• 红辣椒 ：10

辅料

• 生抽 ：适量
• 蒜 ：5
• 盐 ：适量
• 花生油 ：适量
• 葱 ：适量
• 鸡粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子花刀削皮切成条入清水里浸泡待用。
• 
  第二步
  2.青红椒切粗丝，蒜切粒，葱切花。
• 
  第三步
  3.锅里放花生油爆香蒜粒。
• 
  第四步
  4.放入茄子大火翻炒至茄子软身。
• 
  第五步
  5.放入青红椒丝，翻炒至断生。
• 
  第六步
  6.放少量的清水，调入盐，生抽，鸡粉，葱花炒匀即可上碟。

烹饪技巧

• 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

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• 青辣椒
• 红辣椒
• 茄子

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