健康美食-拍黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.黄瓜洗净，随意掰小段。
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  第二步
  2.装在保鲜袋里。
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  第三步
  3.放在案板上，用刀背使劲拍碎。
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  第四步
  4.倒进大碗里，稍做处理，将太长的用手掰小。
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  第五步
  5.蒜置案板，用刀背压碎，再随意剁几下，让其更碎。
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  第六步
  6.调配腌料：将蒜末、芝麻油、蜂蜜、白醋、生抽、精盐加在一起拌匀。
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  第七步
  7.将腌料倒入拍好的黄瓜碗内。
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  第八步
  8.加枸杞子拌匀，置入冰箱冷藏２小时。冰镇后味更佳。
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  第九步
  9.将冰镇后的黄瓜夹入碟子，将腌料汤汁淋在上面，留下蒜末与黄瓜籽不要。