口感好的糖醋荷包蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 生抽 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱切成葱花备用。
• 
  第二步
  2.准备好需要的四个鸡蛋。
• 
  第三步
  3.平底锅放少许油，分别把每个蛋煎熟备用。
• 
  第四步
  4.锅加少许油，下入切好的葱花，炒出香味。
• 
  第五步
  5.加入适量水，生抽和盐，下入煎好的鸡蛋。
• 
  第六步
  6.调入适量的水淀粉，再煮一分钟左右至鸡蛋入味，大火收汁。
• 
  第七步
  7.出炉装盘。

烹饪技巧

• 我喜欢吃煎得比较老的鸡蛋，这个就看个人的喜欢了。

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糖醋荷包蛋

14

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糖醋荷包蛋，将鸡蛋煎好，盛入盘中，再将调制好的糖醋味的汁淋在煎蛋上即可。这道菜重点在于糖醋汁的调制，它直接影响着整道菜的口感。煎蛋虽不是那么重要，但最基本的还是……

包含食材

• 鸡蛋

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