全蛋蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋打散 放入白糖 蜂蜜 都放入一个无油无水的大盆中
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  第二步
  2.锅中放入适量的温水 把盛有蛋液的盆放入 温水的温度大约是39度左右
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  第三步
  3.用打蛋器低速打 出现了大泡泡
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  第四步
  4.再打 大泡泡消失 出现了小泡泡
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  第五步
  5.打的细腻了
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  第六步
  6.提起来 滴落的液滴不会马上消失
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  第七步
  7.在一个干净的塑料袋中按照4比1的比例 放入普通面粉和玉米淀粉 充分混合
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  第八步
  8.筛入面粉
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  第九步
  9.像炒菜一样的翻拌糊糊
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  第十步
  10.放入磨具中
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  第十一步
  11.烤箱预热 170度 一小时
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  第十二步
  12.时间到 立即放入凉架上 放凉
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  第十三步
  13.凉了 脱模
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  第十四步
  14.切块