#DIY美食#油炸茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.材料：茄子、肉末、鸡蛋、面粉
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  第二步
  2.将面粉搁入大碗中，打入鸡蛋、加适量的椒盐。
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  第三步
  3.加适量的清水。
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  第四步
  4.调匀成面糊，待用。
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  第五步
  5.在肉末中，加适量的料酒。
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  第六步
  6.加适量的生抽。
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  第七步
  7.加适量的盐。
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  第八步
  8.加适量的鸡精。
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  第九步
  9.调味拌匀，待用。
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  第十步
  10.将茄子去蒂清洗一下。
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  第十一步
  11.放在案板上切成片（中间一刀不要切断）。
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  第十二步
  12.接着，在两片茄子中间夹入拌好的肉末。
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  第十三步
  13.然后，粘上面糊。
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  第十四步
  14.最后，下入油锅中用中小火炸制金黄色，即成。
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  第十五步
  15.出锅装盘。