DIY-烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切滚刀块。
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  第二步
  2.茄子裹上淀粉。
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  第三步
  3.将茄子高温油炸。
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  第四步
  4.炸好的茄子捞出控油。
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  第五步
  5.尖椒切片。
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  第六步
  6.葱姜切片。
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  第七步
  7.准备一个小碗，放入酱油、蚝油、精盐、味精、白糖，土豆淀粉，调成芡汁。
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  第八步
  8.锅中留底油，放入葱姜炝锅。
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  第九步
  9.放入尖椒翻炒。
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  第十步
  10.尖椒半熟后，放入炸好的茄子。
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  第十一步
  11.倒入调好的芡汁。
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  第十二步
  12.轻轻翻拌，使食材均匀裹上芡汁，大火收汁，关火即可。