山药胡萝卜筒骨汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.17 04:00

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主料

• 筒骨 ：500
• 胡萝卜 ：200
• 山药 ：400

辅料

• 白醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：1块

具体步骤

• 
  第一步
  1.山药洗净，削去外皮用清水浸泡，切成滚刀块备用
• 
  第二步
  2.放半锅清水，放入洗净的筒骨，用大火烧开，煮5分钟出尽血水，关火，把筒骨捞出洗净。
• 
  第三步
  3.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把筒骨和姜放入，滴几滴白醋，用大火烧开后转小火煮一小时。
• 
  第四步
  4.放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时喝时盐调味即可。

烹饪技巧

• 煲筒骨汤时滴几滴白醋可以促进钙质的析出。

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山药胡萝卜筒骨汤

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山药胡萝卜筒骨汤是一道主要由山药，胡萝卜和筒骨为原材料的食物。山药口感面而甜，具有抗癌，防治心血管疾病等作用。胡萝卜味甜，含有丰富的维生素。两者都属于温补。筒骨……

包含食材

• 山药
• 胡萝卜

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