酸菜胡椒炒肥肠

具体步骤

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  第一步
  1.猪大肠用盐，醋，生粉，里里外外抓洗几遍。
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  第二步
  2.锅里烧水，下姜片，料酒，花椒。
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  第三步
  3.放入洗好的大肠煮至八成熟。
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  第四步
  4.捞出后切段。
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  第五步
  5.白胡椒粒用刀柄拍碎。
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  第六步
  6.炒锅下油，爆香姜丝。
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  第七步
  7.下切好的肥肠略微翻炒。
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  第八步
  8.下拍好的胡椒碎。
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  第九步
  9.下生抽少许炒匀。
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  第十步
  10.下酸菜翻炒匀。
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  第十一步
  11.加一勺红油辣椒炒匀后出锅。