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家常菜炖鲫鱼
家常菜炖鲫鱼

家常菜炖鲫鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 01:48

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 水 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼去内脏去鳞,鱼背划两刀。
  • 第二步
    2.小葱切段,姜切片。
  • 第三步
    3.锅中热油,入葱和姜,炒出香味。
  • 第四步
    4.入凉水。
  • 第五步
    5.放入鲫鱼,入盐,酱油。大火烧开,转中火炖30分钟。
  • 第六步
    6.炖25分钟后,放入剩余的葱段,继续炖5分钟就可以了。
  • 家常菜炖鲫鱼的做法图解七
    第七步
    7.装盘。

烹饪技巧

  • 1,小葱分两次入锅,炝锅一回,快熟的时候一回。2,水要没过鱼。

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