红烧鲈鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲈鱼清洗干净，控干水
• 第二步
  2.葱切段，姜切片
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  第三步
  3.锅烧热后用切过的姜块擦锅
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  第四步
  4.在鱼身上轻轻划上几刀，用油润锅后煎鱼
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  第五步
  5.将鱼的两面煎至金黄
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  第六步
  6.沿锅边放1勺料酒
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  第七步
  7.料酒起香味后，加1勺生抽，半勺老抽
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  第八步
  8.加入葱段、姜片，加水
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  第九步
  9.加半勺盐、2勺糖
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  第十步
  10.盖上锅盖煮
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  第十一步
  11.在煮鱼的时候，打开锅盖用勺把汁水浇在鱼上面再盖上锅盖，这样重复几次
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  第十二步
  12.最后收干汁水
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  第十三步
  13.散上葱粒，起锅装盘